Le dimanche 18 décembre pour préparer la grande fête de la nativité, le groupe vocal « Gloria Laus » composé de 20 personnes , sous la direction de Madame Marie-Line FOURCADE est venu interpréter, pendant une heure, une trentaine de chants grégoriens.

Les cinquante personnes présentes, séduites par la beauté des chants, ont été surprises par l’acoustique du chœur, qui date du XIIème siècle.
Ce sont des moines bénédictins venant de l'abbaye de Simore (Gers) qui, vers les années 1039, ont fondé l'abbaye, église primitive.
Le village de Sarrancolin deviendra la capitale des quatre vallées, son l'écusson est encastré dans un mur de l'église.